Iedereen heeft het nodig; een gezond en makkelijk recept dat ook nog eens hartstikke goed in de smaak valt bij de kinderen. En dat multi inzetbaar is. Voor op de ontbijttafel, tijdens de lunch of voor in de broodtrommel mee naar school. Sounds like a dream, right?

Kinderen vinden deze pannenkoeken heerlijk. En ze zijn gezond en snel klaar. Voor ontbijt of als lunch.

Chop Chop, whip it up.  In minder dan 15 minuten staat er een mooie stapel gezonde pannenkoekjes op tafel.

Ingrediënten

  • ongeveer 250 gram havermout
  • Alpro kokosmelk naar smaak, tot de massa smeuïg genoeg is
  • 1 ei
  • Kokosolie om in te bakken

Bake it like it’s hot

Alle ingrediënten doe je in de blender en laat je op de pulse stand pureren totdat de havermout fijn gemalen is. Laat nog even door draaien op stand 2. Verhit de kokosolie in een koekenpan en giet een klein hoopje van het havermout-mengsel in de pan. Maak mooi rond met een spatel. En laat aan beide kanten ongeveer 1- 1,5  minuut bakken. Afhankelijk van de grootte van je pan kan je er een aantal tegelijk bakken.

Yum Yum

Serveer de pannenkoekjes met vers fruit naar keuze. Ik vind roodfruit er erg lekker bij. Druppel er wat honing of bijvoorbeeld dadelstroop over en ze zijn klaar om op gegeten te worden.

Wat is jouw favoriete ontbijt of lunch recept?

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.